Valencia | Pasión Gastronómica

Si estáis en Valencia y os apetece una opción más canalla para comer o cenar, aquí llega la tercera la recomendación: Canalla Bistro.

Es el restaurante más ecléctico de Ricard Camarena, reconocido chef de 3 Estrellas Michelin por ‘Arrop’, ‘Arrop Valencia‘ y ‘Ricard Camarena Restaurant‘.

Canalla Bistro representa un viaje gastronómico por el mundo; se encuentra en el valenciano barrio de Ruzafa, pero sus platos son capaces de trasladarte a distintos lugares que enamoraron al chef con su gastronomía.

Un ambiente canalla, urbano y cosmopolita; un restaurante diferente y asequible dónde disfrutar con la innovación, los sabores y la originalidad de sus platos. Inaugurado en octubre de 2012, cuenta con un Sol Repsol, su oferta gastronómica está en constante cambio.

La carta se divide en: pequeños bocados, fríos y calientes. La verdad que necesitamos un poco de ayuda porqué muchos platos no sabíamos muy bien qué eran.

Tal como os hablé muy bien del personal del restaurante de Al Tun Tun y de Vuelve Carolina, ya que eran todos encantadores y apasionados, no puedo decir lo mismo del chico que nos atendió en éste, con lo “canallas” que son los platos, él era muy soso. No obstante, esta es mi única queja.

Ahí van los originales platos que degustamos:

Empezamos con las Ostras de Valencia: al natural, de ceviche y Satay. Yo que estoy acostumbrada a ostras más pequeñas, las encontré demasiado grandes, además como la mía llevaba salsa, llenaba bastante.

Continuamos con un delicioso Sashimi de pez mantequilla espinacas salteadas y jengibre.

Mi madre se pidió un Pastisset de aguardiente, boniato y foie.

Y mi hermana y yo nos pedimos el Sandwich nigiri de anguila ahumada y berenjena, estaba espectacular! ¡Me encantó!

Otro plato riquísimo y original: Patata aliñada con lima, sepia con mayonesa, y migas de tempura frita. El plato se sirve frío, nos gustó mucho a las tres.

Continuamos con unas sabrosas Empanadillas al vapor de langostino al ajillo.

No podía irme del local sin probar una de sus especialidades: Bocata al vapor de cerdo de Pekín, qué bueno estaba!

Pero aquí no acaba todo, los platos son originales verdad? Dejad sitio para el postre! Porqué os aseguro que si vais a este restaurante, vais a alucinar con ellos.

Plata no es, oro parece… éste lo escogí yo, qué creéis que es? Una pista: No es un plátano! Es mouse de chocolate blanco y lo que simula la piel del plátano es fruta de la pasión. ¡Que levante la mano quien haya visto postre más original! Estaba tan bueno, que no puedo ni describirlo con palabras.

Y el otro postre era Corte de helado de Ferrero Rocher, hay que decir que estaba buenísimo, pero claro, después de ver el otro postre, no hay color!

¡Qué os ha parecido? Con ganas de visitar Valencia, verdad?

A mi el restaurante me encantó; muy original tanto la decoración como la comida, una materia prima buenísima y una relación calidad-precio muy correcta! Sin duda, para repetir, me quedé con ganas de descubrir más sorpresas.