Tast a la Rambla (Barcelona 2015)

El fin de semana pasado tuvimos en Barcelona el EVENTO gastronómico de año. Sí, en mayúsculas, no es para menos, alguien se lo perdió?

20150612_153258¡Como me gusta el Tast a la Rambla! Durante unos días, encontramos los mejores cocineros de Barcelona reunidos al final de la famosa Rambla de la ciudad.

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En este enlace encontraréis el programa:

http://www.tastalarambla.cat/pdf/Programa%20de%20ma%20-%202015-WEB.pdf

Hoy os quiero hacer un resumen de mi experiencia, para que toméis nota de qué restaurantes tenemos que visitar este año.

Como me gustó tanto, y me quedé con ganas de más, fui dos días seguidos.

La mejor tapa, por la cuál enloquecí, fue el platillo del restaurante Disfrutar: Yema de huevo crujiente con gelatina de setas. La degusté 3 veces! Y no soy la única, por dónde iba, todo el mundo hablaba del famoso huevo. Tengo ganas de probar el restaurante, todo apunta a espectacularidad máxima.

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Otro de los platos que me gustó mucho fue el que ofrecía el Espai Kru: Shima Ají con Aguachile y mole de aguacate. ¡Qué bueno estaba! Ya hemos hablado de este restaurante en el blog, espero poder volver pronto porqué éste me tiene impresionada. Os avanzo, que pronto publicaré post de su hermano mayor, el Rías de Galicia, qué maravilla de cena!

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Los arroces me encantaron! Los probé todos, pero los dos que más me gustaron fueron el del “stand” de Paco Pérez by Arturo Sánchez que ofrecían Arroz meloso de la dehesa Arturo Sánchez; estaba riquísimo, quién dice que cocinar con jamón ibérico es un sacrilegio? También fue uno de los platos que repetí! Y el otro arroz que me encantó fue el de Ca la Nuri: Arroz con secreto ibérico y langostino. Los otros arroces también estaban buenos, pero estos dos, para mi gusto, los mejores.

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El ravioli cremoso de boletus con salsa de foie y virutas de jamón ibérico, del restaurante Loidi, era otro de los imprescindibles.

Mención especial se merecen las croquetas de tinta del maestro Ángel León del restaurante Bistreau.

No quiero aburriros mucho con este post de pocas fotos, me quedé sin batería, pero antes de pasar a los postres también recomiendo el “Hot dog” catalán del Bar Bas, muy sorprendente. Habrá que visitar dicho restaurante!

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Probé muchos platos más, pero los más buenos, para mi criterio, fueron los que acabo de comentar.

¡A los postres se les tenía que “hacer la ola”!

Espectacular la Lemon Pie de la Pastelería Canal; con un postre de su tienda te conviertes en el invitado preferido de todas las cenas.

Lemon Pie 2

Refrescante, innovadora, sorprendente la Piña colada de Bubó. ¡Qué buena estaba!

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Y como no podía faltar en mi selección dulce, Pastelería Escribá: La Isla & Green Day; una tartita era de avellana y toffee, la otra de pistacho y chocolate blanco. ¡Qué gran Maestro!

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Quería hacer un pequeño resumen de mi experiencia, pero es imposible no esmerarme con tanta exquisitez!

Y aquí estoy, esperando ya, el siguiente Tast a la Rambla!

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