Bambarol (Barcelona)

¡Qué gran descubrimiento hice el sábado pasado! Bambarol será, a partir de ahora, una de mis recomendaciones BBB de Barcelona.

20140208_145804Hacía tiempo que había oído hablar de él, pero cada vez que llamaba para reservar para un viernes o un sábado noche, estaba lleno. Así que me tocó probarlo un mediodía.

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Me encanta la idea del restaurante: Tapas, platillos y vinitos. Todo de muy buena calidad.

A los propietarios del restaurante les sobra experiencia, han trabajado en los mejores restaurantes del mundo. Su último trabajo fue como responsables de cocina del Saüc (Estrella Michelin) y Ohla Gastronomic. No es de extrañar que tengan el restaurante siempre lleno y ocupe las primeras posiciones del Tripadvisor; su excelente relación calidad-precio le convierten en “parada obligatoria” para los que visitan o vivimos en la ciudad condal. Yo, sin duda, repetiré pronto.

En Bambarol se ofrece una cocina de temporada, básicamente mediterránea, pero abierta a otros recetarios del mundo.

Con una carta variada y con sugerencias fuera de carta, hacen que antes de empezar ya sepas que vas a volver.

Nosotros nos pedimos:

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Ensaladilla rusa con bonito: excelente presentación y sabor.

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Me encantó su croqueta de cocido, indispensable volver a pedirla cuando vuelva.

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El mejor plato: Gyoza mar y montaña, rellenas de butifarra y gambas, me parecieron espectaculares.

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Los calamares a la romana con “allioli en su tinta”, buenos, pero fue el plato más “normal”.

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El plato fuera de carta que escogimos, entrama de ternera con calçots. La carne era muy tierna, nos gustó mucho.

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Y como capricho goloso: tarta de manzana con helado de caramelo. Con una masa finísima y una mezcla de sabores exquisita.

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Un restaurante que vale la pena, con una situación inmejorable para tomarse la primera copa después de cenar, en sus alrededores.

Por la calidad de sus productos, me pareció muy bien de precio. ¡Si lo probáis ya me contaréis qué tal!

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Feliz San Valentín!

bambarol.cat

Restaurante: Bambarol

Dirección: C/ Santaló, 21

Teléfono: 93 250 70 74

Precio aproximado: 25 euros/pax

Recomendaciones: Ideal para ir con amig@s

Pasión Gastronómica elige: Gyoza mar y montaña

Puntuación: 8

S

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