Ávalon (Barcelona)

Ramón Freixà pone el sello Ávalon situado dentro del Hotel Central en pleno centro de Barcelona!

No queríamos empezar nuestro primer post sin rendir tributo a la dieta Mediterránea y es por eso que hemos escogido al Sr. Freixà, galardonado con 2 merecidas y prestigiosas estrellas Michelin, y uno de los mejores embajadores culinarios que tenemos en España!

Cruzando el hall del gran hotel Central, nos encontramos con un restaurante sofisticado a la vez que minimalista donde disfrutamos de una tranquila y deliciosa cena entre amigas.

Con una carta estudiada y no muy extensa nos debatíamos entre tapas clásicas o creativas… eso sí! Teníamos claro que de segundo pedíamos pescado! No nos podía gustar más la elaboración y mezcla de sabores de sus 5 platos a escoger!

Y que pasa cuando te gusta todo y no te quieres perder nada?? Pues que acabas compartiendo, así que probamos: las bravas Avalon, las gambitas fritas con salsa de azafrán, las alcachofas rebozadas y las croquetas de chipirones! De estos cuatro entrantes destacamos las gambitas con la salsa de azafrán ya que a parte de estar muy sabrosas, fue el plato más original! De segundo coincidimos, y nos decantamos por la Corvina asada sobre ragoût de castañas y cebollitas. ¿Mezcla de texturas y sabores interesante, no creéis?

La cena la acompañamos con vino tinto, El equilibrista, aunque sabemos que el pescado se acompaña con vino blanco, nosotras siempre somos fieles a un buen tinto!

¿Qué os parece nuestra primera propuesta?? Os animáis a ir? Nosotras seguro que repetimos!!

Restaurante: Ávalon
Dirección: Via laietana, 30, Barcelona
Teléfono: 932 95 79 05
Precio aproximado: 33 euros/pax
Recomendaciones: Ideal para una cena tranquila entres amig@s o para ir con tu pareja.
Pasión Gastronómica elige: Gambitas con salsa de azafrán
Puntuación: 8
Excelente relación calidad/precio

A&S

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